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第6年 |    
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黄焖鸡酱料生产厂家服务放心可靠 山东厨小乐***

发布时间:2020-12-05 19:17:00        作者:山东厨小乐







黄焖鸡米饭是我们大家都非常喜欢吃的一道主食,黄焖鸡米饭不但看着好而且吃起来味道也是非常不错的,黄焖鸡米饭里面含有丰富的营养,经常吃黄焖鸡米饭可以起到平衡营养、提高人体功能等功效,想要自制出黄焖鸡米饭来我们需要知道黄焖鸡米饭酱料的配方,下文我们介绍一下如何做出黄焖鸡米饭酱料配方。海天蚝油4500克,海天海鲜酱3000克,海天黄豆酱2000克,海天金标生抽1500克,伊例家红烧酱汁1000克,白糖500克,鲍鱼汁500克,劲霸鸡汁300克,太太乐鸡精350克,五香粉50克,制作方法。

  黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

  黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料,比较讲究的做法是“两过油”,这样做出来的米饭,米粒松散,不像普通米饭那么粘,入口口感劲道,回味浓香。黄焖鸡有三绝:一品汤,汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻。
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酱料打开后请勿往把水滴到黄焖鸡酱料桶里面避免毒菌。

  家庭简单使用说明:如果家里没有高压锅或者砂锅,可以用电锅或者在煤气灶上用普通锅也可以,一家人吃,一般都买整只鸡,大约重量在2斤半左右或者3斤左右,把整只鸡剁块后放电锅或普通锅内,加少许姜片+少许香菇(香菇要用水泡开)+加水700ml(可根据自己平常炖鸡加水的量来衡量也可以)+酱是1斤鸡肉加75ml料(可根据鸡肉重量来加酱料),然后盖上盖小火炖,等到水煮到一半的时候,可大火炒收下汁,喜欢吃辣椒的,可以放些青椒,然后就可以用餐了,打开锅盖就能闻到香喷喷的黄焖鸡了和外面卖的一样一样味道,当然高压锅压出来的比咱们用电锅煮的要进味。不知道从什么时候开始,黄焖鸡米饭铺成了不少济南人吃饭的新去处。家里有高压锅和砂锅的家庭可根据酱料瓶上的操作使用,不过家庭简单吃法还是有特别味道的。






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黄焖鸡是一种比较温和的食物,它含有的热量是比较高的,是老少皆宜的一种美食。黄焖鸡是采用酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁,无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。由于黄焖鸡酱料是制作黄焖鸡的必备调料,而黄焖鸡酱料的制作对原料、配比比例有很高要求,因此,市场上的黄焖鸡酱料多为酱料,制作黄焖酱料不是件容易的事。对于一些图省事又想快速吃到美味黄焖鸡,或者想用黄焖鸡酱料制作其它家禽动物类菜肴的普通家庭,及对于产品需统一配送的连锁经营的餐饮行业,实属急需解决此问题。




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