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山东厨小乐调味食品有限公司

主营: 黄焖鸡酱料,老碗面酱料,火锅底料

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山东厨小乐调味食品有限公司
第6年 |    
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黑胡椒酱料代工生产厂家诚信企业推荐「多图」

询盘留言|投诉|申领|删除 产品编号:354360335                    更新时间:2020-12-05
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山东厨小乐调味食品有限公司专注餐饮酱料代加工厂  ,餐饮酱料代工厂,酱料代加工,酱料代加工厂,调料代加工,调料代加工厂,餐饮代加工,酱料研发,餐饮配方研发,酱料配方研发,餐饮酱料研发,餐饮调料研发,调料配方研发

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黑胡椒酱煎杏鲍菇

杏鲍菇380克菜籽油适量香葱少许黑胡椒牛排酱60克

1. 备好食材。2. 杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味,注意下刀不要过深、否则就切断了。3. 不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出。烤箱上下火200℃,15-20分钟,出炉前5分钟取出在鸡翅表面刷一层蜂蜜。4. 依次放入杏鲍菇片,哪面都没关系的。5. 开中火慢慢煎,遇热易出水收缩都是正常的,底面煎黄后翻一面继续。6. 煎制两面金黄,再将煸香的葱沫倒入,也可以省略。7. 此时挤入黑胡椒牛排酱,它复合型酱料有底味,就不用放其它调料了。8. 用木铲上下翻炒,让每片杏鲍菇上都裹满酱汁,就可以关火出锅了。9. 装盘上桌,真的好吃了。

小窍门:

1、杏鲍菇片切厚点定型会更漂亮,我切的有点簿。

2、黑胡椒牛排酱,为复合型酱料有底味的,不用再放其它调料了。

3、在一面打上十字格小花刀更易入味的,需要的是:注意下刀要轻不能过深,否则就切断了

万用烧烤汁

口味:咸鲜偏甜。

用途:主要是在烤肉串期间作为刷料使用,也可用来给烤秋刀鱼、鱿鱼调味。

推荐指数:★★★★★

用料:

东古210克,芝麻油15克,辣鲜露30克,白糖20克,味精5克,鸡粉10克,蚝油25克,致美斋烧烤汁、水各50克,白芝麻2克。

制法:

把以上用料混合均匀即成。

试验结果:

这款酱汁鲜味很浓郁,调制方法也简单,用它来烤制带有明显异味的食材也没有任何问题,无论是南方客人、北方客人都能接受。3、的状态下,应该是煮面的同时准备海鲜锅,海鲜锅和面条同时做好,立刻把面条捞出放到海鲜锅里。

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近迷上了牛排,添置了口铸铁锅想显摆一下厨艺。过年请了朋友来吃饭,家里的黑胡椒酱用完了,这大过年的也不知道到上哪去买。就拿家里现有的调料配制一份。味道还不错👍关键是现熬的酱料这香味是成品酱料无法替代的!

黑胡椒酱的做法

食材

小洋葱 50克

生抽 20克

方法/步骤

小洋葱味正肉质细嫩,更适合切碎。

黄油,锅热后转小火,火大了黄油容易焦

放入洋葱炒香

加入蚝油,酱油不断搅拌,再加入黑胡椒碎。盐糖根据个人口味添加。

浓稠度可以加水调试

6

作为牛排和意面的拌酱实在是太合适了!

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